{"id":5151,"date":"2026-09-28T14:12:13","date_gmt":"2026-09-28T14:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agora.ancona.it\/formazione\/?page_id=5151"},"modified":"2026-09-29T17:25:01","modified_gmt":"2026-09-29T17:25:01","slug":"manuale-haccp","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.agora.ancona.it\/formazione\/sicurezza-sul-lavoro\/haccp\/manuale-haccp\/","title":{"rendered":"Manuale HACCP"},"content":{"rendered":"\t\t

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HACCP<\/p>\n\t\t\t\t\t

Manuale HACCP<\/h1>\n\t\t\t\t\t
Redazione e aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP per bar, ristoranti, negozi alimentari e aziende del settore.<\/p>\n\t\t
\n \t\t\t\n\tRichiedi un preventivo\n<\/a>\n\t\t\t\t\t \n\tChiama 071 7922437\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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Il servizio<\/p>\n\t\t\t\t\t
Il piano di autocontrollo<\/h2>\n\t\t\t\t\tChi produce, trasforma, somministra o vende alimenti deve adottare un sistema di autocontrollo basato sui principi HACCP, come previsto dal Regolamento CE 852\/2004. Il manuale HACCP descrive i pericoli, i punti critici di controllo e le procedure per garantire la sicurezza degli alimenti.<\/span>\n\t\t\n<\/div>\n
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Da sapere<\/p>\n\t\t\t\t\t
A chi serve?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
A tutte le attivit\u00e0 del settore alimentare: ristorazione, bar, gastronomie, negozi, laboratori e produttori.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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Cosa offriamo<\/p>\n\t\t\t\t\t
Cosa comprende il servizio<\/h2>\n\t\t\n<\/div>\n
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Analisi dei pericoli<\/h3>\n\t\t\t\t\t
Studio dei processi e individuazione dei pericoli per gli alimenti.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n
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Punti critici di controllo<\/h3>\n\t\t\t\t\t
Individuazione dei CCP e dei limiti da rispettare.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n
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Redazione del manuale<\/h3>\n\t\t\t\t\t
Stesura del manuale e delle schede di registrazione.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n
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Aggiornamento<\/h3>\n\t\t\t\t\t
Revisione del manuale quando cambiano attivit\u00e0 o normativa.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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Come lavoriamo<\/p>\n\t\t\t\t\t
Tre passi, un unico referente<\/h2>\n\t\t\n<\/div>\n
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01<\/p>\n\t\t\t\t\t
Primo contatto<\/h3>\n\t\t\t\t\t
Compila il modulo o chiamaci: raccogliamo le informazioni sulla tua attivit\u00e0.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n
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02<\/p>\n\t\t\t\t\t
Sopralluogo e analisi<\/h3>\n\t\t\t\t\t
Valutiamo insieme la situazione della tua azienda e ti proponiamo un preventivo.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n
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03<\/p>\n\t\t\t\t\t
Gestione e scadenze<\/h3>\n\t\t\t\t\t
Ci occupiamo del servizio e ti ricordiamo aggiornamenti e scadenze.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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Informazioni e preventivi<\/p>\n\t\t\t\t\t
Richiedi un preventivo per il manuale HACCP<\/h2>\n\t\t\t\t\t
Indicaci il tipo di attivit\u00e0: ti rispondiamo con una proposta su misura.<\/p>\n\t\t\t\t\t
\ud83d\udcde 071 7922437<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t
\u2709\ufe0f info@agora.ancona.it<\/a><\/p>\n\t\t\n<\/div>\n
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